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二百一十三章 夜空下的晚餐(2/2)

“秀晶,翻个面,刷一下酱料。”杨墨抽空提醒一下郑秀晶,免得火候太过。

“内——”长期的无聊行为让她的兴致飞快的消退,哪怕有美食的诱惑,也抵不过时间的流逝。

好在鸡被洗好的送过来,杨墨划了几刀,将鸡骨头都剃干净,切成大小合适的小块,放到一边,倒入椰油和调料腌制。

还有两只龙虾需要处理,杨墨准备用焗的方式来做,只是条件简陋,成品怎么样,只有出来之后才能知道。

中式的焗就是利用蒸汽使容器里的食物变熟的方式。

杨墨取来一个早前用椰子叶编制好的半球罩放在一边,先将龙虾外壳切开,在炽热的石板上稍微炙烤一下,撒上调料,杨墨选择了清淡的料理方式来烹饪龙虾,尽量保留其原汁原味。

在旧金山的渔人码头就经常用白灼的方式来烹饪海鲜,那样吃到的海鲜则更能感受到海洋的味道。

在rb,有一句话叫烹饪出来的食物不能超过食材本身的味道,如果超过了,那就是主次颠倒了。

而杨墨这里除了这个原因,最重要的是,条件不够。

龙虾被放在石板上,下面垫着几片树叶,免得温度过高将龙虾烧糊,石板微凹,里面存了一些椰汁,杨墨不断的向里面补充新鲜的椰汁,免得里面那点椰汁还没将龙虾焗熟就没了,结果只能是一阵糊味。

椰子叶的罩子很厚,同样,杨墨设置了加料的入口,可以很方便的烹饪。

用椰奶焗熟的龙虾带着浓浓的椰子香味,当杨墨将龙虾拿出来的时候,一阵阵咽口水和惊叹的声音从身边传来。

太香了!

太好看了!

好想吃!

只是现在吃不成,杨墨需要将食物都做完菜可以吃饭。

腌制好的鸡肉被杨墨放在石板上炒制,因为特意打磨出来一个凹槽,所以可以暂代炒锅,虽然两者相差不止一点。

鸡肉和菠萝放在一起炒制,再加入甘甜的椰子水稍微焖一下,然后起锅,诱人的金黄色泽与椰子碗的外壳相映成趣,有一种浓浓的异域风情。

鱼头汤炖了很久,杨墨查看了一下,将里面的骨头和肉过滤掉,将剩下的鱼肉和部分龙虾切成薄片。

“哦,对了,这些鱼头可以吃了,那些不算主菜。”

杨墨忙着忙着,突然抬头说道,身边围着一群人,都眼巴巴的望着他,看他的架势就知道今天晚上的晚餐肯定不简单,鸡肉啊!龙虾啊!鱼啊!汤啊!

“可以吃了!?”

“嗯。”

虽然只是几个鱼头,可是对于饿了这么久的人来说,可以提前垫垫肚子也算是好的。就在众人吃着鱼头的时候,杨墨将鱼片和龙虾片放进了锅中,经滚水一烫,立刻卷曲变熟。

留下的半尾龙虾也在杨墨手中变成了一碟刺身,晶莹剔透,在香蕉叶翠绿的背景下如宝石般闪耀,熠熠生辉。

忙活了许久,杨墨将食物都端上桌,整齐的码好,桌前放着各位的碗筷,蒸的通红的大龙虾,散发着椰奶与海洋气息的焗龙虾,几尾烤鱼,几块金黄的柠檬石板煎鱼,一碗龙虾鱼片汤,爆炒的海螺贝壳肉,最后就是那一碗众人期待的菠萝鸡。

杨墨拿出匕首将龙虾外壳划开,然后一刀刀将龙虾切成适口小块,虾壳就是碗,只需筷子轻轻夹取,虾肉就与虾壳分离。

这顿饭杨墨用的小锅和盐是从文明社会带来的,而其他的都是来到丛林后就地取材,或许花了点时间搜集,可都是原生种。

看着大家的样子,已经快按捺不住了,说实话,如果不是摄像头在前面拍着,再加上大家都知道这是在录节目,估计早就扑上来抢食了。

摄制组有人不断的咽着口水,虽然比丛林家族的人吃的好,可是也绝对没有这些菜好,哪怕烹饪方法简单,可经过大厨的手,效果就完全不一样了。

好不容易等到摄制组拍完,金炳万立刻夹起一片龙虾刺身,蘸蘸杨墨调配的酱料,慢慢送入口中,轻轻咀嚼。

“怎么样,炳万哥?”李起光凑着脑袋好奇的问道,这里金炳万最大,如果金炳万没有下筷子,大家也都不会动手。

“嗯~”金炳万点着头,“好吃!而且酱料也神奇的很好吃!”

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